Archivio Mensile: Febbraio 2022

Dal 2016 produciamo un sidro di mele bello dritto, senza compromessi come piace a noi. E la versione di quest’anno, ora pronta, spacca davvero. Abbiamo blendato la mela braeburn, che nella raccolta 2021 aveva un’acidità leggermente inferiore ad altri anni, con la granny smith, più acida e meno zuccherina della braeburn. E per esaltare il […]